先把猪肉切成小丁，梅干菜泡发洗干净后也切碎，干辣椒可有可无，我是把辣椒种子扒掉就加皮进去，这样既有点味又不辣，小朋友也能吃。锅里放油加入葱花辣椒猪肉翻炒加料酒生抽老抽糖调味再加入梅干菜炒香。注意不要有水，就是一开始放一点水加热最后也要把水分炒干。馅炒好了。
这是我手残党擀的面皮，如果有饺子皮直接上了。时间主要浪费在和面擀皮上，直接买饺子皮这个饼20分钟做完。
馅铺上
边上沾水，再贴上一个皮。
直接下平底锅煎，注意油热后小火，油要么用菜油要么用花生油，不然没那么香。实在没有用普通色拉油也行。就馅香，皮那里没什么香味。
翻面
成功后切4块，一块太大了。自己做的馅料足啊！但是也不要放太厚。不然馅不太容易干。
一口咬下去，皮薄脆，馅香。满足！
20分钟搞定的超好吃的梅干菜饼，再也不用出去买了。