经典口味油炸臭豆腐（少油）

作者： 狮子座_esju

每次出去逛街全家必点的小吃就是臭豆腐。上次女儿10块钱买了10块臭豆腐吃了喊不过瘾。我想干嘛不自己做呢，搜了下厨房评分最高的那个做了一下，发现蘸酱和我们吃的外面的有差距。自己配了一下。终于和外面的差不多了。

用料

• 臭豆腐 15块
• 红尖椒 花椒 熟芝麻 生抽 甜面酱
• 香菜（可不加）
• 糖（可不加）

经典口味油炸臭豆腐（少油）的做法步骤

步骤 1

没有熟芝麻直接用生芝麻放油里面炸。锅里放一点点油，放几个干红辣椒（根据自己吃辣的情况放）花椒10几个，和一起芝麻炸出香味。碗里放两勺生抽。把油和调料一起倒进去。用甜面酱和调料汁1:1混匀。尝一下味道。因为有的甜面酱比较咸。可以加点糖。根据个人口味还可以放点香菜。

步骤 2

锅里放一点油。我买的臭豆腐比较大，给我对半切开了。把臭豆腐放进去炸。因为油比较少。所以要经常翻面。可以调小火。如果不是不粘锅不建议用少油，因为很容易就糊了。少油版的小朋友吃多一点也不会太担心。虽然卖相一般，但是只消耗了差不多普通炒菜的油。健康低热量。口感一样。

步骤 3

沾上酱开吃，口感和我们经常在外面买的差不多。

菜谱创建时间：2015-07-26 19:17:04