芹菜洗净,撕去外面的老筋
芹菜中间切开,再切成2—3公分的小段
准备半个胡萝卜先切成厚片,再切成条
锅里放少许盐,水开倒入芹菜和胡萝卜焯水,捞出来控干水分,装入大碗中备用
调制一碗料汁:蒜、姜切成片,小米椒切成小丁,放入碗中,倒入生抽、米醋、白糖、蚝油、鸡精、花椒油
把调好的料汁倒入芹菜上,撒上白芝麻,搅拌均匀
倒入盘中,端上餐桌,美美享用吧!