萝卜1根，洗净去皮。
将萝卜刨成丝。
在将萝卜丝切一下。不要切的太碎。
切好的萝卜放入一勺盐腌制30分钟。
将腌制好的萝卜控水。加入鸡蛋两个，五香面少许，十三香少许，花椒面少许。搅拌均匀。
一次放入4勺面粉，放入1勺面粉后搅拌均匀，然后在放入第2勺，以此类推。
搅拌好的萝卜丝。
起锅烧油，油温五成热，将萝卜馅摊成丸子放入锅中炸。
炸至金黄色捞出控油。控油后盛盘。