（不完美记录）所谓腰缠万贯：炸面条裹鹌鹑蛋

作者： 不完美子

悠长假期没事干，专找一些奇奇怪怪的东西做来尝试。这个东西看起来很简单，正合心意。于是决定搞一搞。结果......有点坑爹🤣 不过，吃倒是好吃的。所以，大家有空的话可以玩一下😋

用料

• 鹌鹑蛋 若干
• 面条 半干或新鲜面条若干

（不完美记录）所谓腰缠万贯：炸面条裹鹌鹑蛋的做法步骤

步骤 1

先把鹌鹑蛋洗净，煮熟。煮的时候加点点盐。

步骤 2

把蛋剥好。拿出一条面条，想尽办法缠到蛋上。 之所以说要想尽办法，是因为真的不好缠！不要看别的方子好像很容易，我就是这样入坑的，但发现真的比想象中难！因为面条很容易干（我在祖国南大门，湿度大冬天也是八九十的），一干就很容易断，一断就....缠...不...下...去....了...... 要从各个方向缠绕面条，以裹住“线头”部位，旁边放一小碟水，随时沾水固定。 最后我花了大半个小时，才弄好了这一碟。

步骤 3

锅里放点油，不用太多，只要把锅放斜，就可以省油啦！烧热后放进去炸就好了。别炸太久，表面一层面的颜色变金黄就差不多了，前后大概只要几分钟。 捞起前别关火哦，所以动作要快，别等完全金黄才捞，要不等你捞上来就太过啦。 吃的时候，我又加了点儿炼奶。脆脆甜甜，挺好吃的！

菜谱创建时间：2020-02-17 16:22:59