鸽子买回来一定要洗干净，里里外外通通摘干净，锅里放入生姜烧，放入鸽子
烧开再把把脏东西都去掉，差不多熟就可以把鸽子捞出过冷水冲洗干净。
换一锅水烧开倒入三分之一13香 盐 麻油
烧开后放入鸽子，加入少量生抽，盐 （个人口感 喜欢咸可放多点）途中给鸽子不停翻身有助于入味 让整个鸽子吸收味道，中途可加入老抽给鸽子上色，（记得皮不能弄破）不然就不好看了。
煮个大约20来分钟，让鸽子上色，吸收酱汁后光火焖一会 时间允许可焖个三四小时 梗入味。
焖一段时间把它捞起吹干备用 待所以水分吹干后放入烤箱 上下200火烤50分种 烤鸽子中途烤箱中取出鸽子适当图上蜂蜜 要整只鸽子均匀涂上吖。【蜂蜜是给鸽子上色，显得更有光泽。不喜欢蜂蜜甜可加入生抽1-1混合给鸽子涂上」这样鸽子烤出来成色好，皮脆。（注视考虑的实际情况 看成色，皮是否脆，可以加长烤的时间）
鸽子烤好可取出来享用咯。可以一分二 整只啃的更有意思。