鸡蛋,黄油,酵母,准备好。
牛奶用开水烫温热。
酵母用牛奶化开,盐,白糖,鸡蛋都加到面粉里,再倒入牛奶,边倒边搅拌,然后揉成软面团。开始揉会粘手,手上沾少许干面粉,多揉一会就不粘了。
鸡蛋搅散前舀一小勺放碗中备用,家里热,我用保鲜袋扎起来了,免得风干。
加入黄油继续揉,揉成柔软光滑的面团,盖上醒发至两倍大。
揉面排气,搓长条,切成均等的几份,我切了四份。
揉一揉,搓成圆球,放到刷好油的电饭锅里。盖上盖子二次醒发二十分钟。
发好了,体积明显变大。
刷蛋黄液,撒芝麻。
盖锅,用蛋糕功能。不知道为什么拍出来的时间是不全的。。。
时间到后,再闷五分钟,掀开锅盖。
看下底部。
掰开看看,成功。
吃着和烤箱版的没区别,但是好看,还是烤箱版的更好看。