牛奶，鸡蛋，酵母先混和好，慢慢添加面粉，并搅拌，直到调出浓稠酸奶状面糊。
静置发酵2-3小时，观察面糊有大量气泡。
搅拌排掉气泡，烧热平底锅，转小火，勺入面糊，当看到很多气泡之后翻面，两面各加热2-3分钟，注意如果火太大或者上色深要适当拿起锅子悬空加热，并晃动锅子让饼在锅里转动。