杂蔬部分可以任意替换你喜欢的蔬菜，也推荐菜青椒，口蘑，木耳，莴笋片这些草腥味不大的（西兰花的话请先焯水）重点是一定要切成一样大小，让它们能一起熟。牛肉先腌好再处理蔬菜。
热锅冷油，下三瓶盖橄榄油，倒入牛肉丝滑炒（油不多，滑不起来就算了哈哈哈哈），变色后倒入姜片炒一下，先起锅备用。
锅不洗，倒入处理好的蔬菜和蒜一起翻炒，炒到表面发干的时候加入半瓶盖橄榄油，（相当于先煎了一下）撒盐和黑胡椒调味，炒熟了之后再倒入炒过的牛肉丝和青椒、青葱翻炒。炒10多秒青椒断生就可以了。（起锅前我又撒了点辣椒面）
成品如图～真的hin好吃，蔬菜都有牛肉的香味。牛肉用了两瓶盖生抽调味，蔬菜撒了一点盐，空口吃一点也不会咸。没有淀粉和糖类调料，控制了糖类的摄入。再加上饭前15分钟吃了能量棒，这一盘子下去我饱得不要不要的。优质碳水（能量棒）+优质蛋白质（牛肉丝，能量棒）+丰富的维生素和纤维（蔬菜，能量棒）=减脂又健康的一餐。
嗝。葱姜蒜青椒就不吃了。碳水高。