芋头和红薯洗干净后隔水蒸熟
芋头去皮后捣烂
红薯去皮后捣烂
准备好木薯粉
红薯泥(比较甜,没有加糖)中慢慢添加木薯粉,一边揉一边加粉,揉到不粘手就好
芋头泥中慢慢添加木薯粉,可以适量加点糖,(因为芋头泥不甜),如果太干可以加点水
揉好后,搓成长条,切成小块,滚上木薯粉,装入密封袋冰箱冷冻保存
今天煮了鸡头米,鸡头米煮熟后加芋圆烧开大概三五分钟关火,芋圆浮上来就熟了。(芋圆可以放冷开水中过一下更Q弹)