将羊排切好
放入锅中煮(作用是去血水) 13~15分钟
捞出放入高压锅中加白酒(料酒也行)和一点点水,八角桂皮压20分钟
把材料准备好
大火把油烧开,下羊排和姜爆炒
放入大蒜、小辣椒、盐、生抽、鸡精炒3分钟,再加一点水焖4~5分钟
将干辣椒和辣椒放入炒3~5分钟,再加入一点水焖一会儿,翻炒,大火收汁