虾仁菜脯蛋

作者： 青苹果0729

今天分享台式菜中比较经典的一道菜……菜脯蛋，我在做的时候添加了虾仁，会感觉好吃更营养

用料

• 虾仁 五六个
• 鸡蛋 四个
• 油 适量
• 盐 适量
• 菜脯 适量
• 料酒 1勺

虾仁菜脯蛋的做法步骤

步骤 1

我用了黑虎虾仁，个头比较大只，切成丁备用

步骤 2

买的菜脯个人觉得比较咸，（菜脯在台湾食品超市有卖），提前用清水浸泡了五分钟左右

步骤 3

起油锅，倒入虾仁丁炒至断生，加适量料酒后备用

步骤 4

碗中打入鸡蛋，加入菜脯和炒好的虾仁，加入适量盐搅拌均匀

步骤 5

起油锅（比炒菜的油少一点），倒入鸡蛋液，中小火等蛋液表面基本凝固，然后翻面煎熟就可出锅

步骤 6

是不是做法很简单，就像摊了个大蛋饼而已😄

菜谱创建时间：2020-02-17 12:06:47