用APP打开

花卷

814人浏览 35人收藏 0人做过
APP中查看更多做法
作者: kerry_z

用料

花卷的做法步骤

步骤 1

300g普通面粉(用的是金龙鱼)➕3g酵母➕3g白糖➕160g温水(30度左右的水)混合均匀,揉面至面团光滑(手也要光滑,盆也是🤪)

步骤 2

发酵至两倍大~

步骤 3

呈蜂窝状

步骤 4

然后揉面,排气,搓长条,切成8个小剂子。

步骤 5

取一个小剂子,揉几下,搓圆,用擀面杖擀至长方形薄饼,刷油,撒一点点盐,放葱花,火腿丁。卷起来,从中间切开。顶端不要切断。

展开全部
步骤 6
步骤 6

像这样!(没想着发下厨房的,所以没有拍这步,小红书看的截图,)然后两条就像麻花辫那样交叉,然后从头卷起来,尾巴放下面

步骤 7

上锅二次发酵10分钟,开大火蒸15分钟,关火闷五分钟就好啦

步骤 8

成品,蒸好后,真的大个好多呀~

步骤 9

真的是完美~

菜谱创建时间:2020-02-17 03:29:15
打开App收藏