派皮（大圆派）

作者： Flora_for_British_flower

存档 所有原料处于室温

用料

• 派皮： 125克糖 250克软黄油 375克全麦面粉 一个香草夹/一包香草糖 柠檬皮 一个鸡蛋 盐少量

派皮（大圆派）的做法步骤

步骤 1

1.黄油切块，用大木勺/铲将糖和黄油搅拌成奶油成这个状态，不要搅拌过度。 2.用叉子把鸡蛋、盐、香草和柠檬片混合均匀。 3.把它们加入到黄油和糖的混合物中，直到变得均匀、顺滑。然后加入面粉，搅拌。 4.把面团按需要用的分量切开，压扁成长方形面胚，用保鲜膜包起来放进冰箱至少30分钟。 5.接着烘烤派皮 模具涂黄油，面胚放到模具里，用叉子在上面扎一些小洞 6.烘焙纸剪成圆形，折成三角形（小扇形）状，边边剪成小缝，摊开，铺在派胚上，上面放上压重物（如坚果🌰榛子）（为了压实面胚）。 7.把面胚放到烤箱里烘烤10分钟 8.取出压重物，再烤10分钟。 9.烤好后，小心取出派皮放置冷却或放入冰箱

派皮（大圆派）的小贴士

1. 所有原料处于室温 2. 烤派皮小窍门： 烘焙纸剪成圆形，折成三角形（小扇形）状，边边剪成小缝，摊开，铺在派胚上，上面放上压重物（如坚果🌰榛子）（为了压实面胚）。

菜谱创建时间：2020-02-16 23:13:10