先把薄脆炸好，饺子皮擀薄，炸至两面金黄，备用。 用馄饨皮更好，不用擀，直接炸就行。
再来做面糊，面粉和玉米面（不是玉米淀粉）混合，放入食盐，慢慢的加水搅拌，水不要全放进去，每个品牌的面粉吸水量不一样，水可能会多，也可能会少，自行掌握，搅拌成流动的面糊。
搅拌好的状态。
电饼铛（不粘锅也可）加热，刷一层薄薄的油。
舀一勺面糊倒上，借助工具摊平。没有专用工具，用刮板就可以。
摊成薄薄的饼。
面糊凝固了翻面，打上鸡蛋，把蛋黄打碎，鸡蛋均匀的铺满煎饼。
撒上黑芝麻，鸡蛋凝固了翻面。
抹上甜面酱（其他酱也可），香肠切两半，加热一下。
放上生菜、香肠、薄脆。
卷起来，色香味俱全的煎饼果子就做好了 。
摆盘，完成，味道很不错哦😄。
1.做煎饼果子最重要的是面糊，我提供的数字仅供参考，每个品牌的面粉吸水量不一样，可自行掌握。 2.放玉米面的作用是煎饼不粘，没有的话可换等量面粉。 3.我觉得抹甜面酱味道最正，当然你喜欢别的口味也可尝试。 朋友们快来试试吧！记得发作品哦😆