【素食】素馄饨-白菜蘑菇馅（附馄饨皮做法）

作者： 紫墨生香的素食生活

用料

• 白菜 2片
• 平菇 2片
• 素蚝油 2匙
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 香油 1勺
• 面粉 300克
• 水 120克左右
• 盐 2克
• 鸡蛋 1个

【素食】素馄饨-白菜蘑菇馅（附馄饨皮做法）的做法步骤

步骤 1

面粉中加入盐和鸡蛋，分次倒入水

步骤 2

边倒水变搅拌，面粉吸水量不同，我给出的水量都是大约，水放的越少越好，能捏成团即可。

步骤 3

揉成团后醒10分钟，再揉。

步骤 4

很容易就揉光滑了，再醒发30分钟。等面团醒发的时候我们就可以去拌馅了。

步骤 5

白菜加适量盐切碎，挤干水分备用

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步骤 6

步骤 6

平菇切碎备用

步骤 7

锅中倒油，加姜末炒香，放切碎的平菇翻炒出水分后加生抽和素蚝油搅拌均匀

步骤 8

晾凉后的平菇倒入挤过水分的白菜碎中，加适量盐和香油拌匀

步骤 9

我是用压面机压的面，我的压面机我用的6档

步骤 10

切成12厘米左右的正方形

步骤 11

两头捏在一起即可。没有拍视频，下次包的时候补再上吧😁

步骤 12

这个看着好像清楚一点哈

步骤 13

水开下馄饨

步骤 14

碗里配上香菜末，香油，生抽，醋，或者根据自己的口味，随意加减。

步骤 15

皮越薄煮出来的馄饨就越漂亮哦

菜谱创建时间：2020-02-16 21:44:21