冷锅热油，下姜片煎出香味后下鱼片。油要多一点，不然煎鱼的时候会黏锅。可以在煎鱼前稍微抹一点点盐，不要多，就一点点。
中小火慢慢的煎至两面金黄。煎鱼真的讲究耐心，要慢慢煎的才不会焦
煎好后装起来，把锅里多余的油倒掉。
加适量酱油和水继续焖。
焖到自己觉得合适了就起锅。
海鱼的好处就是只有一条主鱼骨，拆鱼肉特别方便
拌到粥里再加点鱼汁，女儿吃得停不下来。
吃不惯鱼的人，可能会觉得海鱼很腥，例如孩子她奶奶。