简单美味！脆皮五花肉（空气炸锅）

作者： 有馕就有家

垂怜已久，但是一直没吃过。封闭激发潜能。 看了看大家的食谱，融会贯通，自己也搞成功了，不会空气炸锅接触的地方糊，肥而不腻。

用料

• 五花肉 250g
• 姜 4片
• 葱 一段儿
• 料酒 3勺
• 盐 克
• 生抽 0.5勺
• 五香粉 1调料勺
• 黑胡椒 可有可无
• 孜然 可有可无
• 白醋
• 土豆 1个

简单美味！脆皮五花肉（空气炸锅）的做法步骤

步骤 1

准备：一块儿五花肉 洗干净，冷水下锅，加入葱 姜 一点料酒一起，焯水，水开后约10分钟取出。 ➡️取出后切小方块儿，忘拍照了，就不要把皮切断。

步骤 2

调味料：我放的是一点点盐，一点点黑胡椒，1勺五香粉，1勺孜然，小办普通勺生抽和料酒。这个料可以按自己的喜好加，有人只要五香粉和盐。➡️搅和好了抹在刀切的缝的肉里（不要抹在皮上）➡️放盘子里皮向上，皮接触冷气，放冰箱里腌20～30分钟

步骤 3

土豆切厚片儿，我怕糊，想了好办法垫在空气炸锅上的，还能顺便拥有炸土豆，用别的估计也行。

步骤 4

肉腌好了，在皮上面戳小孔，很多很多小孔，用牙签啊叉子啊都行。然后皮面儿洒上白醋，铺一层盐。

步骤 5

这样放在空气炸锅里，210度 30～35分钟。中间15分钟左右需要换一下土豆，不然土豆糊了。换刚好也不浪费滴下来油哈哈哈哈

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步骤 6

步骤 6

等待好漫长

步骤 7

完美！

菜谱创建时间：2020-02-16 21:20:10