十分钟就能搞定的网红舒芙蕾松饼

作者： M哈小蜜

说舒芙蕾是最娇气的甜点，一点儿都不过分。 正所谓，天下没有不会塌的舒芙蕾。无论你是烘焙新手，还是身经百战，都改变不了这个结局。唯一的办法就是——趁热吃！ 用来当下午茶或者早餐都是不错的选择。

用料

• 自制酸奶 30克
• 低筋面粉 45克
• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 30克
• 泡打粉 3克

十分钟就能搞定的网红舒芙蕾松饼的做法步骤

步骤 1

2个鸡蛋分离出蛋清和蛋黄

步骤 2

在蛋黄中加入30克酸奶

步骤 3

将低筋面粉和泡打粉筛入蛋黄糊中，切拌均匀。

步骤 4

就像这样

步骤 5

30g细砂糖加入蛋白中打发。

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步骤 6

步骤 6

起有小尖角即可

步骤 7

取三分之一蛋白霜与蛋黄糊翻拌均匀。

步骤 8

再加入剩余的蛋白霜中翻拌均匀。

步骤 9

将混合好的蛋糕糊装入裱花袋中备用。

步骤 10

平底锅烧热，开小火刷少许油，用裱花袋将蛋糕糊挤入锅中。 如果觉得蛋糕糊不够高，可以在底部稍微定型之后，再用裱花袋挤入适量蛋糕糊增高。

步骤 11

可以在锅中舀入一勺水，让加热更均匀。再加盖焖煮1-2分钟左右。

步骤 12

翻面后加盖小火煎半分钟到1分钟即可。 做好的舒芙蕾，装盘后，筛上糖粉，淋上酸奶，再加上一点蓝莓、树莓。

步骤 13

- 营养早餐 - 舒芙蕾酸奶松饼 杂蔬炒虾仁｜酸奶

十分钟就能搞定的网红舒芙蕾松饼的小贴士

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菜谱创建时间：2020-02-16 21:06:41