番茄蛋花粥

作者： 林佩儿

今天买的菜，买了两个番茄，本来想放几天再吃的，结果菜铺老板选的两个番茄，有一个已经软得快坏了，只得今天做来吃了。 疫情让我这里的菜铺都开始不让顾客自己选菜了，我也理解，但是菜铺老板专门选一个快坏的番茄给我，我就不能理解了。

用料

• 西红柿 2个
• 鸡蛋 2个
• 小葱 3根
• 盐 少量
• 鸡精 少量

番茄蛋花粥的做法步骤

步骤 1

备料，小葱是上一次去菜铺买的，有一点黄了。

步骤 2

米是淘宝上买的东北五常大米，我买这个米买了5年了，一生推。

步骤 3

番茄洗干净，放锅里煮，把皮煮破就可以捞出来。

步骤 4

去皮，捣碎成泥。

步骤 5

小葱切一切。

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步骤 6

步骤 6

锅里放淘洗过的米还有打成泥的番茄，加适量的水，大火煮沸，转小火。

步骤 7

鸡蛋调一调，放少量的盐。

步骤 8

蛋花倒进锅里，用汤勺快速调一下，把蛋花调开。

步骤 9

起锅前放一点盐和鸡精。

步骤 10

放葱花。

番茄蛋花粥的小贴士

我还是觉得皮蛋瘦肉粥好吃些，可能是以为有肉吧。

菜谱创建时间：2020-02-16 20:48:01