南瓜馒头

作者： 佐佑寶妈

无敌喧软的南瓜馒头

用料

• 南瓜 250g
• 糖 20克
• 自发面粉 500克

南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

南瓜切薄片加20克糖蒸熟

步骤 2

用勺子🥄捣烂

步骤 3

拿个无水无油盆倒入500克自发面粉，在加入蒸好的南瓜泥，不用加水哈，南瓜蒸出来会有水份

步骤 4

用手揉成面团，盆内无粉质为止！如果面团太干就适量加点牛奶或者温水，会太粘就适量加点自发面粉，揉到不粘手就可以了！

步骤 5

然后盖上保鲜膜发酵到2倍大小，看下图！

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步骤 6

步骤 6

发酵到这样就可以啦，手指戳个洞不回缩，就算发酵完成✅

步骤 7

然后在拿出来揉搓，排气，揉到面团光滑，用刀切没有明显的大气泡，就可以做造型，放锅里蒸啦！

步骤 8

大功告成！摆好造型，起锅蒸15分钟！

步骤 9

Q弹喧软的南瓜馒头就好咯！

南瓜馒头的小贴士

我之前都是用发酵粉做，这次买了自发面粉，我觉得更方便，发酵的也更好！

菜谱创建时间：2020-02-16 19:38:31