成都豆汤饭

作者： 妮可妈妈呀

用料

• 豌豆 300克
• 高汤 5碗
• 米饭 3碗
• 盐 10克
• 小葱 1根
• 山东大葱 1根
• 木耳 20朵
• 豌豆尖 200克
• 酥肉或者炸物 200克
• 清油 适量

成都豆汤饭的做法步骤

步骤 1

豌豆泥做法：豌豆浸泡一夜后清洗干净，用高压锅压制30分钟，用勺子压成泥备用（也可以在市场买做好的）。木耳提前30分钟用热水泡发，洗净备用。

步骤 2

锅内放清油少量烧热，将山东大葱放入锅内炒香，加入豆泥煸炒一下，放入高汤熬制。高汤可以是骨头汤或鸡汤（不要肉，就净汤），熬大概5分钟，加入木耳、酥肉和米饭，继续熬10分钟。

步骤 3

起锅前加入盐搅拌，再加入豌豆尖，豌豆尖不要煮，容易软烂，不然就没嚼劲咯！然后就可以美美的饱餐了

菜谱创建时间：2020-02-16 19:27:34