超级简单#无水无油老式蛋糕～

作者： 王不二儿

食谱是6个的量！改良版我用蛋糕杯，用量加倍了！

用料

• 鸡蛋 2个
• 细砂糖 40克
• 低筋面粉（普通面粉） 50克
• 牛奶（可不加） 10克
• 蜂蜜（可不加） 一勺
• 白芝麻（装饰） 喜欢的量

超级简单#无水无油老式蛋糕～的做法步骤

步骤 1

一个碗～俩蛋～放称上～选择去皮称重

步骤 2

直接加糖称重

步骤 3

打蛋器打发，打到蓬蓬的就可以

步骤 4

加面粉（改版这时再加牛奶和蜂蜜）（都说简易版本，当然没过筛😅）我直接用打蛋器搅匀了，特快🤣然后再用挂到处理一下碗壁上的，检查一下有没有干面粉

步骤 5

模具抹油（方便脱模）

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步骤 6

步骤 6

选着你喜欢的方式装进每一个坑里填满（有条件的用裱花袋，没条件可以用保鲜袋，一个底角剪个口挤里不会弄的到处都是）撒上芝麻

步骤 7

烤箱预热170°5分钟，原版上下火170°25分钟，改良后上火110°～150°，下火150°～170°，时间30分钟到40分钟，要是不可调上下温度的，就温度低延长烘烤时间，高就减少时间

步骤 8

原版烤出来的，跟老式蛋糕一模一样，皮是干干脆脆，颜色红红的

步骤 9

脱模翻车了，可能我扔烤箱里就上班了，没来的及第一时间脱模，回来都有点烘干了，所以改良后我选择了蛋糕杯

步骤 10

但是不影响颜值

步骤 11

更不影响味道，好熟悉

步骤 12

改良后，用了双倍，做多点，容器用纸杯，装8分～9分满

步骤 13

预热后，我想要一个清新的颜色，上火110°下火150°，改良第一次所以我一直盯着，中途加了时间，大约40分钟～没加芝麻

步骤 14

叮～出来了

步骤 15

是我喜欢的颜色，皮是干脆的那种

步骤 16

内心是柔软的～像极了你😘完美

超级简单#无水无油老式蛋糕～的小贴士

一个碗就搞定！

菜谱创建时间：2020-02-16 19:08:26