香煎带鱼

作者： 美食菜鸟在路上

最爱吃妈妈做的香煎带鱼 总能多下几碗饭😋

用料

• 带鱼 条
• 食用油 克
• 料酒 勺
• 姜 片
• 盐 克
• 蒜 适量
• 酱油 适量
• 鸡精 适量
• 干辣椒 1个

香煎带鱼的做法步骤

步骤 1

带鱼预处理：1洗干净；2双面抹盐（防止粘锅妙招）

步骤 2

锅预处理：锅烧热，姜切开沿着锅底擦一遍（继续防粘锅）

步骤 3

煎带鱼：热锅入油，油烧热后把盐擦过的带鱼入锅。火可大可小，注意反复翻动带鱼防止糊锅，两面煎至金黄色。

步骤 4

继续调味：煎好后，放入姜、蒜、料酒、酱油、干辣椒，翻炒至料入味（慢慢翻炒，防止带鱼碎了）。

步骤 5

出锅：出锅前可加少许鸡精。

菜谱创建时间：2020-02-16 19:07:27