鸡蛋打好倒入面粉中，加一点盐，用适量清水搅拌，搅成液体状，静止半小时，备用。
面粉液倒入预热的刷了一层油的平底锅中，摇均匀。（从外往里摇可以摊大一点）
等可以掀起时翻面。
两面都熟了即可出锅。
肉丝、笋丝、 切成条状的油泡与葱一起炒，再加入米面翻炒，炒至7分熟加鲜酱油提味，再翻炒一会儿，等面上都均匀上色即可出锅。
面饼摊开，取适量米面馅放在一端，然后卷起来。香香的麦油子诞生啦，赶快尝一口，太美味了😉喜欢的话就动手试一试吧，你一定可以😊