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烤箱蛋糕

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作者: Misa麻麻

用料

烤箱蛋糕的做法步骤

步骤 1

按量准备材料如上,蛋黄蛋白分离分装两个容器,注意容器都不能有水分

步骤 2

面粉筛入蛋黄里面,没有筛子也可以分次直接到进去,筛子是为了颗粒更细容易均匀而已

步骤 3

加入泡打粉,油,牛奶,搅拌搅拌。为了更容易均匀,牛奶可分两次加入

步骤 4

一直搅拌至均匀无颗粒

步骤 5

蛋白里面加入盐,挤入柠檬汁,用打蛋器打发,白砂糖分两次加入,直至打发到碗倒扣都不会流出来即可

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步骤 6
步骤 6

取三分一蛋白加入到蛋黄中,搅拌均匀后再倒回大的蛋白碗中和剩余的蛋白一起搅拌均匀,注意上下翻转搅拌,不要绕圈圈不然会消泡

步骤 7

烤箱上下180度预热5分钟,烤盘铺烘焙纸,将蛋糕液倒入,用刮刀抹平表面,进烤箱

步骤 8

上下180度烤40分钟~

步骤 9

狗子都馋哭了

步骤 10

非常松软

菜谱创建时间:2020-02-16 16:27:21
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