打开咖啡包的时候，你就可以闻到一股咖啡的香气，撕开粉包封口，将挂耳均匀撑开，挂在杯口。 这里强调一下，挂耳咖啡也是需要水粉比的！Horizon的挂耳包是10g，喜欢浓一点的小伙伴搭配150ml的水，喜欢淡一点的小伙伴可以搭配180ml的水，水温在90℃左右。
首先和手冲咖啡一样，浸湿所有咖啡粉并停止注水，进行30s左右的焖蒸。然后继续注水，水的流速不需要太快，太快容易萃取不足，无法将咖啡粉中的风味展现出来。最简单的就是围绕中心点绕圈，这里需要注意的是，水流切勿过大，不要让咖啡粉溢出来哦！大概在一分钟冲完即可。
完成后及时将咖啡袋提起，滤干水就可以啦。这样一杯好喝的咖啡就完成了。不管是在家还是在办公室，都可以随时享受一杯咖啡。