准备食材，洋葱切丝，胡萝卜切片，西兰花掰小朵清洗干净。
将料汁部分全部混合在一起备用。这是我用的茶匙和汤匙。
烧开清水，烫焯西兰花和胡萝卜2分钟，捞出备用。
接着焯烫肥牛片，变色后，立即捞出来，避免焯烫时间长了，影响肥牛片的口感。
起锅热油，中小火煸香煸软洋葱丝。不要着急，慢慢煸炒，最好煸到有部分已经焦黄。
放入焯烫好的肥牛片翻炒片刻，加入调好的料汁翻炒均匀，汤汁稍粘稠时盛出。汤汁能挂住肥牛即可。
碗底铺上米饭，放上沾满汤汁的肥牛片，摆上西兰花朵和胡萝卜片，既美味又美丽。
1，如果有味淋加上一汤匙，会锦上添花。 2，调料汁时多加一些水，汤汁多些拌饭非常好吃。 3，洋葱一定煸软，最好稍有点焦黄。 4，肥牛片一定不要焯烫时间长了。