准备配菜!洗净切块/片
将相对不容易熟的蔬菜类 先煮一下。煮的目的是更快更方便!真的省很多时间!注意:莴笋和藕片下水不需要煮太久很容易熟。(土豆不要煮 )
将煮好的蔬菜沥干备用。
煮好了 沥干备用。
土豆切成片 薄片比较好煎一点。锅内入油,中小火两面煎至金黄 即可 捞出备用。(这样做的目的土豆不容易烂 口感会更好)
锅内入油(2勺)放入 调味料 姜末干辣椒 。中小火炒出香味。再倒入调味料一包!
炒出香味
倒入调味料(如果食材太多要做两锅 可以加两勺豆瓣酱 分批炒)
放入材料 满满一锅
注意从下往上翻 !让食材翻炒入味。因为基本都是熟的,盖上锅盖稍微焖1-2分钟 即可。
做好啦! 开吃吧!