红枣豆沙软面包

作者： 叶子_xtw5

红枣豆沙方子：https://www.xiachufang.com/recipe/104299414/

用料

• 高粉260g糖30g 盐2g 鸡蛋40g 奶粉15g 水110g 酵母5g 黄油20g
• 馅料：红枣豆沙适量

红枣豆沙软面包的做法步骤

步骤 1

除黄油之外全部倒入锅中揉3分钟后，加入黄油揉5分钟

步骤 2

面团发酵28度环境里，40分钟，一倍大

步骤 3

发酵好的面团排气，均分9

步骤 4

滚圆盖膜醒20分钟

步骤 5

这是搓圆馅料

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步骤 6

步骤 6

面团擀圆

步骤 7

包入馅料

步骤 8

包包子一样，或则随便怎么捏起来就好

步骤 9

放入烤盘

步骤 10

38度环境里二次发酵，放一碗热水，保持70%湿度，30分钟，看状态

步骤 11

烤箱预热180度20分钟，上色盖锡纸

步骤 12

出炉

步骤 13

超软！

红枣豆沙软面包的小贴士

烤十分钟后不能离开烤箱上色一定要盖锡纸

菜谱创建时间：2020-02-16 12:52:27