鸡蛋灌饼 做法简单易上手

作者： 下厨房用户_40n1b

用料

• 面粉 200克
• 温水 120克
• 盐 2克
• 鸡蛋 4个
• 油酥：
• 低粉 20克
• 熟油 20克

鸡蛋灌饼 做法简单易上手的做法步骤

步骤 1

把面揉成面团密封醒15分钟

步骤 2

油酥的做法：20g低筋面粉 20g油烧热浇在面粉里调匀油酥就做好了。

步骤 3

醒好的面不用揉，直接把面平均分成4份，擀成比饺子皮稍大点的面皮包上油酥。

步骤 4

就想包包子一样捏紧别让油酥漏出来。

步骤 5

然后擀成一张薄饼就可以上锅烙了。

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步骤 6

步骤 6

不粘锅里不用放油，全程中大火反面烙到起大泡。

步骤 7

起大泡后就用筷子戳个洞把一个鸡蛋灌进去，再烙一会一张鸡蛋灌饼就做好了。

菜谱创建时间：2020-02-16 12:36:22