土豆切片，胡萝卜切三段，蒸20分钟。
土豆碾成泥，胡萝卜切小丁，香葱切小粒。
加一小勺盐，分次加入面粉，搅拌均匀。
用勺子挖起，搓成一个个小团。
不粘锅加一点点油，小团子用中小火煎，用饭勺压成圆形。
两边煎至金黄色即可。
包菜洗净，每张剪成4片。热水加盐，烫熟，沥水后铺碟底。吃的时候，饼、菜一起吃，会比较清爽。
1.泥里不用加水。2.包菜是用来解腻的。