甜品界的小胖几——雪媚娘

作者： 阿欣的美食食堂

它源自日本，在家乡的时候大家叫它大福。 来到中国后大家帮它起了很多名字，雪媚娘、泡泡、大福达人、小胖几等等。你觉得哪个名字更适合它呢？ 我想在甜品界里小胖几这个名字更适合它， 因为它又白又软又Q又可爱。 当你第一口咬到它的是Q滑白嫩的Q皮，里馅是奶香怡人的淡奶油裹着好吃的芒果馅、榴莲馅等等。 软糯Q滑，香芒满溢，唇齿流芳的芒果味。 把它冷藏后，你会发现口感更佳哦。

用料

• 玉米淀粉 28克
• 黄油 25克
• 细砂糖 45克
• 淡奶油 300g
• 糯米粉 100克
• 牛奶 170ml
• 奥利奥 50g

甜品界的小胖几——雪媚娘的做法步骤

步骤 1

现将材料称出来，除黄油，牛奶，淡奶油，奥利奥外均匀过筛两次。

步骤 2

过筛好糊很细腻

步骤 3

覆盖保鲜膜隔水蒸24分钟

步骤 4

晾凉一会在有温度的情况下将黄油揉进去。

步骤 5

揉好的雪媚娘皮备用。

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步骤 6

步骤 6

炒手粉，糯米粉在锅中炒到略微发黄，冒着香气就好了。晾凉备用。

步骤 7

准备夹馅，淡奶油打发好备用。

步骤 8

将糯米团分成十份，因为比较黏，需要大量手粉进行擀开。

步骤 9

加入一层淡奶油，一层奥利奥，一层淡奶油。

步骤 10

像捏包子似的，进行收口。

步骤 11

放入纸模中，就大功告成了，放入冰箱冷藏一下，更好吃

菜谱创建时间：2020-02-16 11:51:41