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芝士蒜香面包

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作者: VEJAN伟燕
圣诞节午餐都会吃这种面包,疫情期间又捣鼓一下,很好吃!一定要试试!材料挺简单的,家里已经没什么吃的了,想着要不要出去买点东西!

用料

芝士蒜香面包的做法步骤

步骤 1

水和酵母一起搅拌均匀;倒入面团所有材料搅拌

步骤 2

揉成团(过程有点黏糊,新手可以加入少量面粉慢慢揉),揉成表面光滑后盖上保鲜膜发酵1.5-2倍大

步骤 3

发酵过程中准备内馅,用蒜泥碾出蒜蓉备用

步骤 4

黄油加热后倒入蒜蓉(放凉备用),微微发黄就好

步骤 5

面发好了

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步骤 6
步骤 6

排气

步骤 7

面团倒出分四份滚圆

步骤 8

台面撒面粉擀成饼状

步骤 9

找个容器放入一张饼(我用披萨盘,你也可以直接用烘培纸)不用烘培纸记得在容器内抹一层油防粘

步骤 10

铺上一点刚刚备好的蒜蓉

步骤 11

再放上一张饼皮放入芝士,喜欢的可以多放点

步骤 12

重复步骤,如果面皮大小不一可以拉伸一下对齐

步骤 13

找个圆形模具轻轻按压定型

步骤 14

沿着中间切分16份,先切四分之一,再切八分之一

步骤 15

像上图一样卷过去

步骤 16

直至卷完,放入密闭空间二次发酵2倍大(差不多发酵7、8成拿出来预热烤箱200度)

步骤 17

发酵好了;刷上一层蛋液

步骤 18

200度25-28分钟

步骤 19

烤好了!

步骤 20

一家人一块块掰着吃!

芝士蒜香面包的小贴士

*喜欢大蒜的也可以多放! *黄油可以用有咸味的,就不用加盐了! *烤箱小的用量可减半,烤箱太小后面颜色深了可以盖锡纸

菜谱创建时间:2020-02-16 10:06:50
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