巧克力奶油树根抹面

作者： 晨之晞

裱花和树根蛋糕是绝配哦，树根蛋糕做法很多，有的只用甘纳许，这里再加上奶油，口感会更好点，抹面更容易。

用料

• 奶油（甘纳许用） 50克
• 巧克力 50克
• 奶油 150克

巧克力奶油树根抹面的做法步骤

步骤 1

我准备了两个四寸和两个杯子蛋糕。

步骤 2

用60度左右的热水隔水将奶油和巧克力放在一起融化，然后将甘纳许放入冰箱冷却，在冷藏中大概四个小时。

步骤 3

然后加入冰箱里刚拿出来的150克的奶油打发，先低速搅匀，然后高速打发，再低速结束，打到有明显的纹路不消失。

步骤 4

开始抹面，这种抹面就不需要什么很高的技术了，抹出纹路才好，侧面从下往上抹。

步骤 5

抹好后放入冰箱冷却一个小时以上，拿出，用牙签划出树纹，开始装花。

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步骤 6

步骤 6

完美

菜谱创建时间：2020-02-15 23:42:16