豆沙馒头卷

作者： 舌尚很回味

🌹🌹在疫情还没有结束之前，响应国家的号召，待在家里，不要出门，我在家，我骄傲，我为国家省口罩，既然不能出门，那就把家里有的食材攉攉一下。 🌹🌹豆沙馅可以移步到我另外一个菜谱里参考，http://www.xiachufang.com/recipe/103803322/做包子的豆沙馅，不需要炒得太硬，有点湿湿的就好。

用料

• 普通面粉 500克
• 温水 250~260克
• 糖 60克
• 酵母 7克(夏天5克)
• 豆沙馅 适量

豆沙馒头卷的做法步骤

步骤 1

温水加糖

步骤 2

放入面粉

步骤 3

酵母放在酵母盒，没有自动撒酵母的功能，那就放面粉上面，如果没有面包机，没有厨师机的朋友，那就辛苦你们自己用手揉面，但一定要揉到位

步骤 4

揉成光滑面团

步骤 5

用擀面杖擀开一块大大的面皮，把豆沙馅铺上铺，薄薄一层就可以了，抹的时候，像图片那样，留¼的空白位置

步骤 6

然后从有豆沙的这边开始卷，慢慢卷起来

步骤 7

像视频那样一刀切，千万不要来回的锯

步骤 8

全部切好

步骤 9

放到蒸笼里发酵到1.5倍大

步骤 10

切开就是这样的

步骤 11

发酵好就开始蒸，冷水上锅蒸15分钟，关火焖2分钟后再开盖出锅

步骤 12

出锅

步骤 13

所以说豆沙少一点点，薄薄一层就好，太多的话，就会有一点漏出来

菜谱创建时间：2020-02-15 22:16:09