红糖蜂蜜健康版松饼

作者： 烟火记

用料

• 酵母 2克
• 温水 20克
• 牛奶 100克
• 红糖 10克
• 蜂蜜 1勺约20克
• 食用油 10克
• 鸡蛋（去壳后） 2个约118克
• 低筋面粉 120克

红糖蜂蜜健康版松饼的做法步骤

步骤 1

酵母+温水搅拌均匀，激活酵母。

步骤 2

牛奶、红糖、蜂蜜、食用油，搅拌混合一下之后打入鸡蛋，开始搅拌乳化。 乳化的过程中用手动搅拌器不规则搅拌约10分钟，不要太快，至液体表面有细腻浮沫。

步骤 3

筛入低筋面粉，用手动打蛋器轻轻拌匀，一边“w”型搅拌，一边转动盆，不要顺时针or逆时针搅拌，容易让面粉起筋。

步骤 4

一汤勺一个。小火+周边有一点点火的那种火候，正面40-50秒，背面25-35秒。

菜谱创建时间：2020-02-15 22:06:26