面粉加入水，用筷子搅拌成絮状没有干粉，揉成团。面团比较稀软。放一边醒一个小时。 肉馅加入水、鸡蛋姜末等其他配料往一个方向搅拌均匀。最后加入切成小块的大葱。
醒好的面，手和面垫上抹油拿出一半，在面垫上整理成长方形，然后轻轻按压摊大变薄。把肉馅铺上一半。切几刀然后一层盖一层叠起来。
叠成饼后把缺口捏合，在手中摊大，也可把锅中加油烧热后把饼放入再轻轻按压。
盖锅盖闷一会，然后翻个，再盖锅盖。最后两面再开盖小火煎一会。出锅晾凉切块。
可以吃啦！