爆炒蒜苗炒五花肉

作者： Ss的厨房

快手回锅肉（蒜苗炒肉）～最近特别爱着一道菜！！超级下饭菜～

用料

• 五花肉 200克
• 姜 3片
• 大蒜 3瓣
• 生抽 半勺
• 豆瓣酱 1汤勺
• 白糖 少许克
• 小米辣 2只
• 盐 少许克（可不放）

爆炒蒜苗炒五花肉的做法步骤

步骤 1

备料：蒜苗，小米辣，姜片，大蒜

步骤 2

切料～造型随意

步骤 3

准备好豆瓣酱和提前切好的五花肉（广东的盆友可以买 壹号土猪超好吃）😋

步骤 4

热锅冷油爆炒止肥肉透明（我切的比较薄几下就透了）

步骤 5

加入姜丝，小米辣，大蒜（可离灶或者关小火） 炒两下加入豆瓣酱翻炒

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步骤 6

步骤 6

加入蒜苗炒10秒左右

步骤 7

翻炒蒜苗（不要学我一手拿手机一手拍炒过头了）

步骤 8

装盘。

爆炒蒜苗炒五花肉的小贴士

姜丝和小米辣毕竟耐炒，蒜蓉很容易糊可以加入姜丝小米辣翻炒后再加入蒜蓉！马上小火！加入豆瓣酱翻炒……不然容易糊！

菜谱创建时间：2020-02-15 20:47:50