春卷

作者： 静不静703

闲在家突然想念家乡的春卷。 于是把家里所有能配上的存货都搬出来凑数整合出这道菜。

用料

• 春卷皮
• 普通面粉 500克
• 清水 550克
• 盐 5克
• 馅料
• 豆芽 半斤
• 卷心菜 半个
• 胡萝卜 1根
• 香干 2块
• 香菇 半碗
• 猪肉 500克

春卷的做法步骤

步骤 1

500g面粉➕5g盐搅拌一下➡️加入550g清水，疯狂搅拌成面糊，那保鲜膜封住静置半小时左右。

步骤 2

平底锅加热刷点油，关最小火！！将面糊尽可能均匀抹在锅底。

步骤 3

拿起饼皮晾凉，最好上面盖一层湿布，这样饼皮边上不会硬。

步骤 4

将4个鸡蛋打散摊蛋皮

步骤 5

切成蛋丝备用

步骤 6

猪肉要挑有肥有瘦的，这块是腿肉。去皮，切小块放入料理机，➕2勺料酒➕2勺生抽，打碎成肉沫。

步骤 7

配料切丝

步骤 8

将所有配料炒至断生，加盐调味。

步骤 9

成品。

菜谱创建时间：2020-02-15 20:19:31