简简单单6寸戚风蛋糕

作者： 玥Grace

用料

• 玉米油 25克
• 牛奶 25克
• 低粉 50克
• 蛋黄 3个
• 蛋白 3个
• 柠檬汁 数滴
• 细砂糖 25-40克

简简单单6寸戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

烫面+后蛋黄法：油加热，加入面粉，拌匀。加入牛奶，拌匀。最后加入蛋黄，拌匀成为蛋黄酱。 蛋白加入几滴柠檬汁打发，分三次加入细砂糖，检验标准是，打发的蛋白倒过来不会掉下来。

步骤 2

混合搅拌均匀打发的蛋白＆蛋黄酱，烤箱130度45分钟。过程图没拍，成功的蛋糕底和发起来的高度应该是这样的

菜谱创建时间：2020-02-15 19:48:47