奥利奥戚风蛋糕

作者： 一品仙芋

冠状病毒期间，不能出行，为自己制作一个满满是爱的奥利奥戚风蛋糕，和家人一起庆生，为祖国加油！为武汉加油！

用料

• 奥利奥饼干 2盒
• 鸡蛋 5个
• 低筋面粉 80克
• 绵白糖(搅拌蛋黄) 30克
• 绵白糖(搅拌蛋白) 50克
• 纯牛奶 40ml
• 玉米油 10克
• 泡打粉 5克
• 草莓🍓 5个
• 蓝莓 15个
• 黄桃罐头 1小瓶
• 巧克力豆 若干

奥利奥戚风蛋糕的做法步骤

步骤 1

备料:筛好的低筋面粉80g、鸡蛋5个(蛋黄和蛋白分离)、糖准备30g和50g两份。

步骤 2

打蛋黄，将蛋黄加入糖、玉米油、泡打粉后用打蛋器将混合液打散，搅拌约5分钟后加入低筋面粉后充分搅拌均匀后待用。

步骤 3

用打蛋器将蛋白搅拌均匀，分三次将糖分别加入蛋白液中。

步骤 4

蛋白打至倒置容器不溢出。

步骤 5

将蛋黄液分三次加入到搅拌好的蛋白中，充分搅拌均匀后待用。

步骤 6

将搅拌均匀的蛋糕坯原液放入模具中待用。

步骤 7

烤箱提前预热，将原液放入烤箱，温度调至150度，烤制45分钟。

步骤 8

将奥利奥饼干制成粉末状备用。

步骤 9

烤制好的蛋糕坯一分为二，夹层分别放入奶油、水果、奥利奥饼干粉末。

步骤 10

在蛋糕坯表层涂抹上淡奶油，撒上一层饼干粉末，摆放水果、饼干、巧克力豆，按照自己喜欢的方式做下装饰，奥利奥戚风蛋糕就完成啦！

奥利奥戚风蛋糕的小贴士

1.制作饼干粉末一定要把饼干夹心层去掉哦； 2.制作蛋糕坯原液时可以适当加些柠檬汁，防止蛋糕成型后出现塌陷。

菜谱创建时间：2020-02-15 19:05:59