麻辣凉粉

作者： Cindy清馨

用料

• 绿豆淀粉 120克
• 水 600克
• 盐
• 醋
• 酱油
• 剁椒
• 香油
• 辣椒油/老干妈油辣椒
• 白芝麻
• 腐乳 小半块
• 榨菜 一小袋
• 葱
• 蒜泥 3-4瓣
• 盐
• 糖
• 香菜

麻辣凉粉的做法步骤

步骤 1

水倒入150克左右到绿豆淀粉中，搅拌到绿豆淀粉全部溶解，不用倒太多水

步骤 2

剩下的水放锅里煮开，转小火，慢慢倒入绿豆淀粉浆，快速搅拌，煮至透明。然后倒入饭盒放凉以后放进冰箱过夜。

步骤 3

凉粉冰好以后，用刀切成细条。用凉皮刮刀最好，我用刀削面的小刀也能凑合🤣

步骤 4

凉皮装入大碗，榨菜切小块放入大碗，加入其他调料，搅拌均匀

菜谱创建时间：2020-02-15 18:24:50