超简单无黄油三种口味中式意面——至尊豪华酱，浓郁奶香酱，黑椒酱

作者： 要吃嘛

上次自己在家愁吃什么，翻出了意面🍝随便做了做，照了照片👀，昨天翻到照片突然又超想吃👄 今天精心的做了三种酱哈哈哈味道还不错嘞，分享一下，还有怕自己忘了，写下来以后想吃再看看😝 可以说是很不正宗的意面酱，中西结合吧哈哈哈，家里没有黄油没有奶油没有芝士了，用的都是家里现有的食材和调料，可以随意调整自由发挥哒～

用料

• 意面（3人量）
• 盐 适量
• 至尊豪华酱 （1-2人量）
• 番茄 1个
• 洋葱 半个
• 青椒 半个
• 白玉菇 适量
• 猪瘦肉 一小块
• 胡萝卜 半根
• 香菇 5朵
• 蒜 3瓣
• 大虾 1只
• 糖 1小勺
• 生抽 1小勺
• 盐 1小勺
• 耗油 1小勺
• 水 一小碗
• 研磨黑胡椒粉 1小勺
• 花生油 适量
• 浓郁奶香酱 （单人量）
• 牛奶 180ml
• 洋葱 小半个
• 火腿肠 1根
• 蒜 2瓣
• 鸡蛋（小） 1个
• 盐 3克
• 花生油 适量
• 白玉菇 适量
• 黑椒酱 （成品量一小碗）
• 研磨黑胡椒粗粒 3小勺
• 蒜 2瓣
• 洋葱 1/4个
• 番茄酱 10ml
• 耗油 1小勺
• 生抽 1小勺
• 糖 1小勺
• 盐 1小勺
• 水 一小碗
• 花生油 适量

超简单无黄油三种口味中式意面——至尊豪华酱，浓郁奶香酱，黑椒酱的做法步骤

步骤 1

至尊豪华酱 1⃣洋葱和番茄切小块备用 2⃣香菇，胡萝卜，青椒，白玉菇，大虾切碎备用 肉剁成馅，蒜切末

步骤 2

备好料以后可以煮面，边煮面边炒酱，锅中加入足量水，烧开后加适量盐，下意面，我喜欢抓一把意面竖着插入水中然后松手，过一会用勺背拨动一下，不容易粘锅，我下的是三人量，掐着时间十五分钟左右，期间加两次凉开水

步骤 3

热锅倒入适量油（平时炒菜的量），蒜末炒香

步骤 4

加入肉馅，炒至肉馅变熟

步骤 5

加入1⃣洋葱番茄，翻炒至番茄出汤，加入2⃣各种小碎丁

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步骤 6

步骤 6

翻炒两下加入一小碗水，加糖，耗油，生抽，盐，翻炒几下后试试口味，可以的话稍稍收下汁就可以出锅啦

步骤 7

😋😋😋

步骤 8

这时候看下意面，再添次凉开水煮开就熟了，做下一个酱

步骤 9

浓郁奶香酱 白玉菇是上一个酱剩下的顶部，比较好熟一些，用的喜旺火腿肠，其实不咋爱吃火腿肠，看见它了顺手就拿过来了😂，我觉得换成培根会更好吃 食材切好备用 这时候意面差不多可以关火捞出了

步骤 10

锅中倒油，放入蒜，洋葱炒香，加入火腿肠翻炒几下，改小火加入牛奶

步骤 11

继续翻炒至食材熟透，牛奶有点变稠，加一点盐

步骤 12

小小火磕入鸡蛋，快快搅啊搅啊不要让它凝固，关火，用余温继续搅啊搅啊，已经好稠了，出锅 有请下一个

步骤 13

黑椒酱 锅中倒油，放入蒜，洋葱，炒香，加入黑胡椒翻两下，倒入一小碗水

步骤 14

放耗油，生抽，糖，盐，再加入番茄酱搅拌均匀

步骤 15

小火熬一会儿变稠就可以啦

步骤 16

都很简单，就是备料有一点慢 三种我都喜欢哈哈哈奶香的意外的好吃，妈妈不喜欢奶香的，觉得牛奶鸡蛋很腥，她说里面掺上黑椒酱就好吃了😅 黑椒酱也可以用来做肉排牛柳，自己调的味感觉比牛排店的更好吃！ 好多照片都拍糊了，拍照拍的我手忙脚乱，每拍完一张手机都扔到不同的地方，想拍的时候到处找手机，也是很服我自己😂

菜谱创建时间：2020-02-15 16:19:46