咸奶酪饼干

作者： 叶秋语

这是我最爱的两款咸饼干中的一种，年前好友寄过来一份奶酪，想着做点零食吧，可又不想吃甜的！所以做了小份量试试看，尝到味道的时候觉得不错，不属于那种一口就惊艳到你，但可以细细回味的一种！顺带做个笔记记录下！也方便自己下次查找！

用料

• 黄油 50克
• 细砂糖 35克
• 盐 0.5克
• 奶酪 50克
• 低粉 100克
• 杏仁粉 20克

咸奶酪饼干的做法步骤

步骤 1

黄油软化加入糖粉和盐打发至发白蓬松，再加入软化的奶酪打发均匀即可！天冷黄油打发时可将盆坐在温水盆里，可避免黄油冷却太快不好打发！

步骤 2

打发好的黄油奶酪糊里一次性加入低粉和杏仁粉，用刮刀拌匀成团看不见干粉为宜，粉吸水性有差异，如果你的沾手可适当加少许低粉！

步骤 3

将面团放在保鲜袋里擀成长方形厚度6毫米，放冰箱冷冻20分钟左右，冷冻结束用3.5厘米圆形花模刻出大小即可，多余边料可揉成团反复操作直到用完为止！

步骤 4

整齐摆放在烤盘上表面用牙签或叉子扎孔，然后入预热好的烤箱中层170度烤25分钟，至表面金黄即可，具体温度以自己烤箱为宜哈！烤完晾凉密封保存就好！

菜谱创建时间：2020-02-15 16:09:17