番茄披萨pizza

作者： 小玉_小玉

终于做了披萨 这次宅家里真的尝试了各种各样！ 也总结了经验！ 下次更好.

用料

• 高筋面粉 600g
• 酵母 8g
• 盐 8克（我用10g有点咸了）
• 温水 420克（还得具体看面粉，我这次用了430g水多了）
• 橄榄油 适量（最好是橄榄油，色拉油玉米油也可以，我用的玉米油）
• 黄洋葱 1个
• 蒜 2只
• 黑胡椒 适量
• 生抽 适量
• 淀粉 适量
• 盐 适量
• 黄红彩椒 各一只
• 香肠 1根
• 西葫芦 1个
• 杏鲍菇 1个
• 番茄 4个
• 芝士 多多

番茄披萨pizza的做法步骤

步骤 1

先和面：面粉、酵母、盐、温水，活好之后有点粘手，然后放到室温或者温水里发酵，如果不急着吃，可以晚上做好面团，第二天早上正好

步骤 2

面团发酵好变成蜂窝状，让拉伸下放置两层硅油纸之间继续发酵2个小时

步骤 3

再倒数1小时适合，准备熬番茄酱。国内油热，洋葱丝翻炒香，倒入蒜末，继续翻炒香味，再将番茄切块后倒入翻炒，加入点红色彩椒，➕生抽、黑胡椒、淀粉，小火熬制半个小时，再用破壁机打碎。

步骤 4

面团发酵好后，在烤盘底部抹油，然后将面团铺平，一层番茄酱，然后香肠、西葫芦、杏鲍菇、彩椒自己DIY，最上面放一层芝士末

步骤 5

烤箱预热5分后，上下层200度，25分钟，还得具体看自家烤箱脾气

菜谱创建时间：2020-02-15 16:07:35