潮汕肠粉

作者： 鱼-53

用料

• 米 450克
• 水 550克

潮汕肠粉的做法步骤

步骤 1

大米洗干净，加水泡一晚备用

步骤 2

第二天 料理机打成浆，过滤二次

步骤 3

肉末调味(不要太咸）: 蚝油，鱼露，沙茶，胡椒粉，生粉水，油，葱末，芹菜末，香菜末。 加入蛋液，准备虾仁。

步骤 4

每次下米浆都要搅一下，因为会沉淀。 蒸盘刷一点薄薄的油，倒入米浆

步骤 5

放肉末和虾仁

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步骤 6

步骤 6

蒸好的样子，出锅

步骤 7

容器

步骤 8

酱料 少许糖，加入1/3热水，再加2/3生抽。 葱花热油。

菜谱创建时间：2020-02-15 14:19:40