米豆腐和海鲜菇洗净，切好。
调汁—姜蒜切末，放入蚝油，生抽，老抽，盐，糖，花椒粉，花椒油，鸡精。加点水调一下。
锅里放油，煎一下米豆腐（豆腐也是），煎到上面有小气泡，软软的。放入菇菇。
调好的汁倒入，再加适当的水。不要太多，不末过菜。
然后就大火焖一会，转中火。我爸喜欢吃豆腐，就加了一些。一起焖。（因为我家很爱吃辣，就加了一点火锅料。也可以加点小米辣。不爱吃辣，本来调的汁也够味道的）。
大火收汁。最后加入葱/或者香菜叶。我喜欢再加点白芝麻。就OK啦。就，准备材料—调汁—放一起焖。OK啦！
焖菜就都是这个步骤，焖土豆，豆腐，都可以哦。入味又健康。(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵)