葱香小花卷

作者： AbbyChen22

馒头吃太多换一下口味，不将就小朋友可以加一点花椒面！

用料

• 中筋面粉 500克
• 水 240克
• 酵母 4克
• 盐（和面） 2克
• 糖 5克
• 玉米油（和面） 5g
• 小葱 适量
• 小苏打 适量

葱香小花卷的做法步骤

步骤 1

面粉，酵母，盐，糖放一起混合好，用筷子搅成絮状，再加入5g玉米油和面！

步骤 2

将面团揉成光滑，不粘！

步骤 3

盖上保鲜膜发酵！

步骤 4

发酵好的面团变成2倍大小！

步骤 5

发酵过程中，沥干小葱，切小断加一点小苏打备用！

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步骤 6

步骤 6

案板上撒一些干面粉，将面团排气揉成长圆形！

步骤 7

将面粉擀成长方形，约3mm厚，先刷一点玉米油，再均匀撒一点盐和葱花！

步骤 8

折叠面皮

步骤 9

折成这个样子即可！

步骤 10

将折好的面切成4-5厘米宽，每两段叠在一起！

步骤 11

用大手指先将叠好的面中间压一下，然后略向两边拉长，两头捏紧！

步骤 12

然后在手指上绕一圈，下端捏紧！花卷就形成了！

步骤 13

放入蒸锅静置20分钟，水开上锅蒸15分钟！

步骤 14

松软香的花卷，出锅！

菜谱创建时间：2020-02-15 13:13:20