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油条【家庭版】

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作者: Ruth_liu
呆在家,想吃油条,自己动手做

用料

油条【家庭版】的做法步骤

步骤 1

准备食材,(也可用安琪的专门油条膨松剂)

步骤 2

将所有材料,放入主锅,10秒/速度3-6,混合;然后2分钟揉面,取出面团;面团有点湿,可以倒扣出去面团,揉圆,放入保鲜袋里,放入冰箱冷藏8小时以上

步骤 3

早上做油条的时候,请提前半小时从冰箱冷藏放室温,回暖;如果直接做,会太冷炸不起来;接着搓成长条,切记不能揉面;

步骤 4

面垫上洒玉米淀粉,手上也沾一些玉米淀粉,长面团擀成细长方形,厚度0.8,宽度不要太长;

步骤 5

切成2cm宽度的细长条,大概16条,两根叠放起来,饺子摸些玉米淀粉,中间压下去;

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步骤 6
步骤 6

魔飞锅大火,开了后,转中大火;放入油条面,轻轻拉一下(我今天卷了卷),两头捏🤏住,慢慢的放入

步骤 7

油条浮起,快速翻面,让油条均匀的滚动;手不要停

步骤 8

趁热享用,可做8根

菜谱创建时间:2020-02-15 13:13:11
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